紫薯糍粑粑

2、趁热压成泥，加入白糖。

3、搅拌均匀成紫薯馅。

4、一半糯米粉放入适量开水搅成团。

5、再倒入另一半糯米粉。

6、加入适量凉水揉成糯米面团。

7、手上抹油，揪一小块面团拍扁，放上适量紫薯馅。

8、包起来，收口捏紧。

9、平底锅放油预热，将包好的面团拍扁放进去。

10、两面烙熟就好。

贴士：
1、紫薯用高压锅蒸很快，我只用了6分钟就软烂了。

2、蒸熟的紫薯要趁热才好压成泥，凉了不好弄。

3、糯米粉一半开水一半凉水和面，面团更有延展性。

4、如果在面饼两面沾上一些白芝麻就更好吃啦，我一着急给忘了，第二次再烙就加了，非常好吃，有芝麻的香味。[LaoYanHuo.com]