蔓越莓松子野米饭[图解]

2、把野米洗净泡4小时以上或过夜，以1：2的清水放到锅里煮开，小火煮至水收干，关火焖10分钟。

3、将松子和芝麻放入烤箱烤至金黄，加蔓越莓，盐和漫过莓的清水量到小锅里小火煮3-4分钟。

4、把煮好的野米，松子，芝麻和蔓越莓混合，加入橄榄油拌匀即可。

5、享受美食吧！

贴士：
1、野米饭是加拿大的特产，这野米和大家吃的稻米，还是有很大区别的，它们其实是一种草的种子，外壳未经打磨，保留着丰富的营养素和纤维质，也比白米含有更多的蛋白质和微量元素，也是加拿大癌症中心的专家们向癌症患者大力推荐的食物。野米外形长而黑，而且较普通白米来说，不容易熟，口感较硬有弹性，市面上卖的野米都是事先烤过，使得它稍微易熟一点的，可就算是这样，它的烹煮时间还是需要比普通米更长。原来加拿大的各个湖泊河流沼泽，都是这种野米的肥沃的水田，可随着其生长环境的减少，野米在野外也越来越少了，现在大多都是人工种植的了。

2、这道野米饭的材料很简单，可是组合起来非常可口，营养又健康，可以当正餐也可以做主食边的配菜，冷食热吃都可以。[LaoYanHuo.com]