材料
蛋清70克、白糖50克、低筋面粉40克、瓜仁70克（份量22个）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
无油的饼干很清脆，很清淡。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好材料，用无水无油的碗盛蛋清。
2、蛋清边打发，边分三次加入白糖，打发至湿性发泡，大概拉起的小尖微弯。
3、筛入低筋面粉。
4、用刮刀上下切的方面将面粉和蛋白混合均匀。
5、加入瓜子仁。
6、再用刮刀用同样的手机将瓜子仁翻均匀。
7、用刮刀挑起一小块面糊在烤盘上，使之大概成圆形，再用小勺子底部沾点清水后，轻轻压面糊面，整形为较平整（嫌麻烦也可以不用整形，呈自然状也好）。
8、烤箱预热150度，中层，烤22分钟，再调至120分钟，再烤20分钟，熄火后，焖20分钟即可。
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