材料
黄油75克、低粉110克、奶粉15克、糖粉50克、全蛋液40克（约如图45根饼干一盘半）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄油室温下软化，用手动打蛋器搅打至体积稍膨大，颜色发白。
2、加入糖粉搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液。
4、搅打至蛋液完全被吸收，黄油呈现蓬松状。
5、筛入低粉和奶粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋中，袋前剪一个小口子。
8、挤入模具的长条格子中约一半满。
9、烤箱预热，上火180度，下火200度，中层，12-15分钟至饼干微微金黄色即可。
10、烤好后直接倒扣，饼干自动脱模，晾凉即可。
11、以上是原味的手指饼干做法，下面加上巧克力和坚果，巧克力45克，隔温水融化，杏仁切碎，用刷子将巧克力液均匀的刷在手指饼干上，再蘸上坚果碎即可。
12、这里的坚果大家可以换成其他如花生、芝麻等，我用刷子，因为是长条状饼干，感觉比直接滚巧克力液要更方便些。
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