材料
川丁子、盐、酱油、油、面粉。[LaoYanHuo.com]
特 色:
东北土菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、小鱼难收拾，要不是为了这张嘴，我哪能挨这多的累啊！
2、收拾了一个小时，脖子都僵硬了。
3、冻一部分，炸一部分，做的少吃的新鲜。
4、倒上黑胡椒粉和蒜粉还有盐，酱油，搅拌均匀，喂上两小时。
5、炸的时候要在灶台边放一盘面，每个鱼入锅前都用面粉蘸一下，这样炸出来的鱼形状很完整，还不沾锅。
贴士：川丁子是江鱼，一般都是野生的，手指头粗细，我今天买的就算很大的了。这个鱼刺很细嫩，据说预防骨质疏松症、强筋骨，特别适合炸着吃，一般做野生鱼的的饭店都有这个菜。[LaoYanHuo.com]
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