素炒小南瓜

2、南瓜切成小厚片。

3、热锅下油煸香大蒜。

4、倒入切好的南瓜片。

5、炒至南瓜变色软熟状时加两小勺的水焖半分钟。

6、调入适量的盐即可出锅。

贴士：
1、小南瓜要买新鲜的，挑选的时候剥开一点点皮有浆水出来的肯定就是新鲜的。还有不是买太老的，我这个就老了点，南瓜表面皮翠绿的就是刚刚好，如果有一点点偏黄就老一些。

2、不用放别的任何调料，小南瓜这样清炒出来后味道很清甜，最后的汁拌饭简直是一流。[LaoYanHuo.com]