黑木耳拌西芹

2、西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去（这样口感更好些）。

3、锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中。

4、用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水。

5、西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。

6、生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可。

贴士：
1、西芹和黑木耳焯水后立即浸入冰水中，可以让两者的口感爽脆，如果家里没有冰水，也可出锅后用凉水迅速冲凉，再用凉水浸泡一会儿。

2、芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。[LaoYanHuo.com]