材料
做法
1、面粉中加入盐，加入开水，边加边搅拌成如图的样子，揉成面团盖保鲜膜醒30分钟。
2、搓成长条，切小剂子，擀成略薄小饼，涂上植物油，同理做好另一个小饼摞在上面，摞5-8张为一组，擀成薄饼。
3、蒸锅上汽后放入，蒸约8-15分钟，根据擀的饼的薄厚而定，蒸好后趁热揭开分层即可。
4、吃的时候涂上甜面酱、放上蒸肉片、葱丝，有点吃烤鸭的感觉，味道超赞。卷点青菜，荤素搭配，有利健康。
贴士：
1、每个小面皮尽量弄得大一些再涂油摞在一起，这样继续擀开以后蒸熟不容易揭不开。
2、还有人给我提了这样的建议：直接一张张擀成大皮儿，擀一张放蒸锅一张，边蒸边擀，可以擀的很薄，也不用抹油，不会粘住的，又薄又好吃。不过我没有实际操作过。下次试试吧。[LaoYanHuo.com]
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