丝瓜青豆瓣

2、丝瓜刮去外皮，切斜刀块，蒜头切末。

3、烧热油锅下蒜末煸出香味，下丝瓜大火煸炒。

4、倒入适量高汤，放入焯好的青豆瓣烧1-2分钟。

5、加盐调味后淋少许水淀粉勾薄芡，出锅后可撒少许熟火腿末点缀，自己家里吃吃么也就无所谓啦。

贴士：前不久在上海举行的亚信峰会上，习近平主席设宴招待各国领导人的晚宴食单上，有一道时令菜肴--丝瓜青豆瓣，选用的是本地当季嫩丝瓜和青豆瓣，清新爽口。这其实是上海人家很普通很家常的一道菜，可以让来自不同国家的客人，感受原汁原味的本地味道，也许这也正是主办方所想体现的一种东道国的亲和力。[LaoYanHuo.com]