提子马拉糕

2、加入白砂糖、色拉油、清水。

3、把大碗座在40度的温水里，用高速打发；打至浓稠以后，转中速打发。

4、打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失。

5、筛进自发粉。

6、直接用电动打蛋器搅拌均匀。

7、蛋挞模上涂一层色拉油，把泡软的提子干分别放在蛋挞模上。

8、倒进面糊至9分满，静置10分钟。

9、锅里水开后，放进蒸架，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再揭开锅盖。

贴士：
1、这次的做法跟上次的红糖马拉糕稍有不同，色拉油的投放时间不同，筛进面粉以后的搅拌方法不同，这次时候组织没上次好，不够细腻。

2、这次添加了提子干，好吃。不过太少了，下次多放点提子干，把提子干混进面糊里应该更好。

3、用蛋挞模做很方便，蒸的时间又短，吃起来也方便，携带也方便哦。[LaoYanHuo.com]