虎皮鸡爪

2、热锅放多些油，下飞好水的鸡爪。

3、煎炸至鸡爪两面金黄捞出。

4、另起锅放油煎香所有的香料。

5、下煎好的鸡爪翻匀。

6、调入生抽、盐、清水没过鸡爪。

7、煮开水后烹入料油。

8、加盖再焖煮20分钟收汁调入适量的糖就可以出锅了。

贴士：
1、鸡爪先去指甲再飞水，干净好看些。

2、煎炸鸡爪的时候可以稍微煎时间长点，这些才能突出虎皮的效果，出来也好吃，几乎就是一咬骨肉就能分离了。

3、我所有的配料都是适量，根据每个人的口味调味。最好的尝试方法就是试下汁的味道合不合自己的口味。[LaoYanHuo.com]