西葫芦迷你披萨

高筋面粉150克、温水90可、酵母2、5ml、盐2、5ml、糖5克、橄榄油10克、西葫芦半根、青椒2根、烤肠50克、披萨酱适量、马苏里拉适量。[LaoYanHuo.com]

春天烘焙季——西葫芦迷你披萨，解决冰箱剩菜的好方法。[LaoYanHuo.com]

1、面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。

2、将面团发酵至2倍大。

3、西葫芦切小片，香肠切片，青椒切小段备用。

4、马苏里拉切成丝或者小段。

5、取出发酵好的面团排气，分成5个小面团，松弛10分钟。取一个面团擀成一张小的披萨饼皮，在表面用叉子扎些小孔。

6、饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。

7、摆上烤肠片和青椒。

8、撒上一些马苏里拉，再摆一层西葫芦片。

9、再均匀的撒上一层马苏里拉。

10、依次做好后放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤20分钟左右。中途烤15分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。

贴士：
1、我做的小披萨，一个人就可以吃3个，也可以做成大披萨，味道都是一样的。

2、最近的西葫芦很嫩很好吃，也可以随意搭配一些自己喜欢的蔬菜，当然这是一个扫荡冰箱生菜的好办法哈。[LaoYanHuo.com]