奶香大辫子面包的做法图片

奶香大辫子面包

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成果:0个   作者:落雨无声 查看源文
材料
高筋面粉250克、低筋面粉50克、牛奶110克、淡奶油75克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、黄油20克。
表面:鸡蛋液、仁片适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
客浦T05330“动静”系列和面烤箱烘焙新体验。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将所有材料(除黄油外)全部放入面包桶内。

2、将面包桶装入烤箱。

3、将功能调节旋钮转到和面功能上。

4、时间设为长通,默认时间15分钟。

5、和面开始,可以通过上面的观察窗关注和面情况。

6、和面结束,加入软化的黄油粒再启动一个和面程序。

7、这时候的面团已经可以出膜了,如果你要求再高些还可以多个程序。

8、现在我们将功能旋钮转到“发酵”上,时间也设在长通上。

9、再通过观察窗看看发酵情况。

10、发酵结束,面团发至2-2.5倍大。

11、取出面团用擀面杖排气后分成六份,整圆,盖上保鲜膜松驰10分钟。

12、取一份面团擀长再搓成长条。

13、取三根长条,顶部捏紧。

14、再编成麻花辫。

15、做好两个麻花辫再摆入烤盘,放入烤箱启动发酵功能继续二次发酵,时间设定40分钟左右。

16、取出发酵好的面包,刷上一层鸡蛋液再撒上杏仁片。

17、烤箱预热170度10分钟,再放入烤约20分钟左右(根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序)。

18、鲜美出炉了,再撒点糖粉是不是更有感觉,来一块尝尝,组织都很细腻哦!

贴士:试用总结:
1、这是一款从所未有的和面烤箱,外形高端大方,和面、发酵、烘烤可一机多用,解决了家庭买很多机器的烦恼,和面功能强大,两个15分钟的和面程序基本能到出膜状态,无论做面包还是包子都能轻松搞定。

2、有独立发酵功能,在烤箱内轻松完成面团发酵,不怕冷天做面包的问题了,温度稍稍偏高,可将烤箱打开一点刚好。

3、内外不沾涂层,用抹布轻轻一擦即完成清洁工作。

4、上下独立温控、首创回形发热管,箱内受热更均匀。

5、独有的烤箱观察窗,多方位观察烤箱内部情况。[LaoYanHuo.com]

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