材料
带鱼、姜、黑胡椒酱、料酒、盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
美食感恩季——创新带鱼新味道——黑胡椒带鱼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、带鱼清洗干净，切成段。
2、放入少许料酒、一点盐、姜丝，腌制半小时
3、盘中放生粉，带鱼表面沾上一层薄薄的生粉。
4、放入油锅中煎。
5、带鱼表面煎两面金黄捞出。
6、锅内放少许底油，烧热。
7、倒入黑胡椒酱，翻炒一下。
8、倒入带鱼。
9、倒入适量清水。
10、中火炖至汤汁收浓即可。
贴士：
1、开始腌鱼的时候，盐要少放，有点底味就可以，后面的黑胡椒酱味道足够。
2、鱼拍上薄薄一层生粉煎出来更漂亮，而且不易调皮。
3、黑胡椒酱炒一下更香，不要时间太长10几秒就可以。[LaoYanHuo.com]
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