香蕉玉米饼

2、香蕉剥皮切成段。

3、将香蕉捣成香蕉泥。

4、打入一个鸡蛋。

5、加入玉米面粉。

6、将面米与鸡蛋、香蕉泥搅拌。

7、搅拌成小面团状。

8、锅入加少许油，将面团分成几份放入锅内小火煎至两面金黄即可。

贴士：
1、香蕉的分量按自己的喜好加多少，我这是两个人的量，就用了一根香蕉，而且香蕉有甜味了，所以不需要另外加糖。选择香蕉的时候尽量买熟透些的，这样的香蕉回来用勺子容易捣碎成泥。

2、煎饼的时候要用小火煎，不然很容易糊掉。[LaoYanHuo.com]