椰香蜜豆冰淇淋

2、将蛋黄、糖打至糖溶化。

3、把煮开的椰汁倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，搅拌均匀。

4、再倒回锅中煮,边煮边搅拌,再次煮开，即可熄火，可用凉水隔水降温，凉到室温后使用。

5、将淡奶油加糖用打蛋器打发至六成。

6、将降温后的蛋奶液和打发好的淡奶油混合均匀,放冰箱冷藏10分钟。

7、将提前在冰箱里冷冻过一夜（必须冷冻8小时以上）的冰淇淋机内筒取出。

8、倒入搅拌好的冰淇淋糊。在盖子上安装好搅拌棒，然后对位扣在锅体上，启动电源，默认的是“40分钟”，冰淇淋机自带的搅拌装置就开始缓缓旋转起来。

9、25分钟之后，从送料口观察，冰淇淋糊开始变稠膨胀时，倒入蜜豆。

10、40分钟后，冰淇淋制作完成。这个时候的冰淇淋还是比较软，如果为了挖球好看，可以将冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱再冷冻30-60分钟。

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