马兰头拌豆腐干

2、豆腐干焯水后片成薄片后切小丁放入盛菜的碗中。

3、放入少盐、一点儿生抽、几滴醋、一勺糖和香油拌匀。

4、最后撒入熟的花生碎即可上桌。

贴士：马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。[LaoYanHuo.com]