材料
做法
1、先看看原料：带鱼洗净后切成5厘米的斜段，加入葱姜蒜，盐；料酒腌制2小时。
2、腌制好的带鱼不用沾干粉，直接入6成热的油锅，炸至大约3-5分钟，炸制二面金黄硬挺捞出。
3、锅中放香油，爆香八角；葱姜蒜后，码入带鱼，填入超过带鱼1厘米左右的清水，加入醋；白糖；料酒；酱油；盐，然后大火煮开，转中小火炖制45分钟，临出锅前5分钟加入五香粉，再炖制5分钟后，即可关火。
4、汤汁基本收尽了一半。将带鱼拣出，汤汁留在锅底备用。
5、找一个饭盒，底层撒入五香粉，然后码入一层带鱼，就再撒一层五香粉。
6、将锅中的辅料拣除干净，在剩余的汤汁中倒入香油，烧开后关火，浇入盛放带鱼的饭盒中。
7、冷藏一夜后即可食用。
8、享受美味吧！
贴士：带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。[LaoYanHuo.com]
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真的很好哎，味道好极了，操作又方便。谢谢介绍。