冰糖绿豆银耳汤

2、添加适量水，浸泡过夜。

3、将银耳添加适量水，浸泡过夜。

4、将银耳完全泡发，沥去泡过的水。

5、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水。

6、泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。

7、煮锅中添入约1.5L水，放入银耳。

8、盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。

9、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟。

10、放入枸杞，略搅后关火。

11、放入冰糖，搅匀。

12、晾至微凉后即可食用。

贴士：
1、菜谱中所用的水均为凉水，泡银耳的水若想节省时间可改用微温的水。

2、天热时浸泡绿豆和银耳要放在阴凉地方，偶是为了省事泡一夜后早上做的，实际泡几个小时也可。[LaoYanHuo.com]