万圣节蜘蛛网蛋糕

2、烤箱预热170度。

3、先将蛋黄和蜂蜜搅拌均匀。

4、随后加入玉米油、鲜橙汁和过筛低筋面粉，翻拌均匀。

5、将柠檬汁加入蛋白打发，并分三次加入糖。

6、第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态。

7、第二次，打发至蛋白更加浓稠。

8、第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路。

9、当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡状态，打发完成。

10、将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。

11、将蛋糕糊倒入模具，震出气泡。烘烤55分钟左右即可出炉。出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模。

二、配件和装饰的制作过程：
1、将一个蛋清干性打发后，放入少许的色素和10克低筋面粉，搅拌均匀。

2、用裱花袋或者是保鲜袋挤成圆形，烤箱150度中层烤15分钟。

3、淡奶油打发后放入少许的色素。

4、搅拌均匀。

5、将火龙果切块。

6、放入戚风蛋糕中间的洞里面。

7、在戚风蛋糕上涂上奶油。

8、巧克力软化，装上裱花袋中，剪一个小洞。

9、在蛋糕上用巧克力画上蜘蛛网。

10、将红色圆饼上的画上蜘蛛网，做装饰。黑色的圆饼是用来做蜘蛛的身体。在上面画上巧克力做装饰。用圆形糖或者是棉花糖来做蜘蛛的眼睛。蜘蛛的脚用巧克力来做。

贴士：
1、淡奶油打发需要用浸在冰水中，这样容易打发不会打发过头。

2、戚风蛋糕中间放入的水果可以按照自己的喜好来，放平这样才能更好的附上奶油。

3、涂奶油是一个精细的活，对新手来说是一件很需要耐心的事情。

4、蜘蛛的身体上面本来是用奶油加黑色的色素，一个个裱花上去的，可惜淡奶油不够，第一小袋的淡奶油打发过了，只能这样将就着吧。[LaoYanHuo.com]