葱香煎土豆

2、装到盘子里，撒少许盐。

3、上锅蒸熟。

4、取出，用刀轻轻的压一下，压扁。

二、步骤：
1、锅子加少许油，将土豆放入煎。

2、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）。

3、锅中再加入少许油。

4、放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可。

5、再加少许盐。

6、放葱花，继续晃几下锅子，即可。

贴士：
1、土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键。

2、上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放多。

3、用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。

4、下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制。

5、放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。

6、土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便。[LaoYanHuo.com]