西兰花梗泡菜[图解]

2、泡入泡菜水中（家里有泡菜坛子的就直接丢进去喽），泡菜水要完全掩住，盖严盖子，放在阴凉避光的地方，泡上7-10天。

3、捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。

4、切成细条。

5、调入一点盐、半勺海天头道酱油、一点醋、半勺白糖、一点味精，一勺红油，拌匀。

6、一盘超级爽口、脆嫩好吃的佐餐小菜儿就可以上桌了。

贴士：
1、因为西兰花梗是整块腌制，而且没有削去外皮，比较不容易进味，所以泡的时间稍微要长一些，10天比较保险也比较彻底（通常一个星期就可以了）。

2、还有一种四川人爱吃的“洗澡泡菜”，泡一个晚上就吃，像是菜洗了个澡就捞出来了，微微带点生的味道，吃的是一个脆爽！

3、当然，还要掌握泡菜“无油无水”的基本原则哦！[LaoYanHuo.com]