蜜汁秋刀鱼

2、切段，为方便入味还可以在鱼身划两刀。

3、用盐、柠檬汁对鱼身做个按摩，然后放置阴凉干燥处腌制半小时以上。

4、番茄酱、白糖、醋、凉白开、玉米淀粉1小勺调制料汁备用。

5、将腌好的秋刀鱼裹上一层薄淀粉。

6、平底锅内放适量花生油，油热后放腌制后的秋刀鱼煎至鱼身两面金黄。

7、另起锅，不放油，下料汁小火煮至料汁粘稠。

8、下煎好的秋刀鱼，小火翻版均匀，至鱼身裹上浓浓的蜜汁即可关火出锅。

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