素炒西葫芦

2、小番茄洗净，对半切开。

3、西葫芦洗净后切成片。

4、木耳提前泡发。

5、锅中注入油，下入小番茄翻炒。

6、再加入虾皮炒香。

7、倒入西葫芦和木耳翻炒均匀。

8、加入鸡精调味即可。

贴士：
1、烹炒西葫芦不易时间过长。虾皮很咸就不要再添加盐了。

2、混搭是我的一贯作风，尤其是素菜，我喜欢混搭不仅仅是成菜色泽漂亮，更主要的是混搭能使菜品营养更加丰富，饮食多样化。

3、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。特别适合糖尿病、肝病、肾病患者宜食。[LaoYanHuo.com]