黄杏果酱

2、切开，去核。

3、撒一层白砂糖，腌制2个小时。

4、将腌制好的黄杏和汤汁放入锅中后再加入少量的水，添加冰糖。

5、盖上盖子，烧开。

6、用勺子撇去浮沫。

7、转中小火慢慢煮。煮至汁液浓稠黄杏软烂成泥状时关火。

8、稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封瓶中，倒扣，晾凉即可。

贴士：
1、煮至杏酱最好用不沾锅或者不锈钢锅，不要用铁锅。自制果酱没有添加剂，最好一周内食用完。

2、黄杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。中国有句老话说：“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”。杏一般不太建议一次吃太多杏，三五颗就行了。杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。[LaoYanHuo.com]