啤酒烧鸭舌

2、葱切段，姜切片。

3、鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。

4、泡好的鸭舌焯水后沥干水分。

5、锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。

6、下入鸭舌翻炒均匀至变色。

7、加入酱油和糖继续翻炒。

8、倒入啤酒没过鸭舌。

9、大火烧开转小火烧制20分钟。

10、加入盐，收干汤汁即可。

贴士：
1、作为小吃零食，盐要少放。以免影响口感。

2、啤酒烧鸭舌是一道休闲佐酒小零食。鸭舌用啤酒烧制味道极其鲜美，一点腥味都没有。

3、鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。[LaoYanHuo.com]