黄瓜牛油果冷汤

2、将黄瓜、牛油果、柠檬汁、盐巴、胡椒、加入搅拌机中，搅拌均匀。

3、剩下的黄瓜切丁，与薄荷酸奶、盐巴和胡椒混合。

4、将汤汁倒入碗中，淋上黄瓜薄荷沙拉即可。

贴士：牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。[LaoYanHuo.com]