材料
野生北极虾、花雕酒、茅台。
醮料：豉油、醋、姜、白糖、麻油。[LaoYanHuo.com]
醮料：豉油、醋、姜、白糖、麻油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、野生北极虾用矿泉水冲洗后沥干水分。
2、装入大碗里，浇上花雕酒，以及花雕1/40用量的茅台。
3、酒的用量要没过全部北极虾。处理好后盖上盖，腌半小时左右。
4、将醮料里的所有材料混合均匀，吃虾时醮食即可。
贴士：北极虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定，北极虾富含维生素E、维生素B2，同时维生素B1的含量也较高。维生素E具有抗氧化作用，对预防冠心病有好处；维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能，同时是能量代谢中不可缺少的成分。[LaoYanHuo.com]
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