圣诞花环饼干

饼干面团：黄油75克、糖粉60克、蛋液23克、混合过筛（低粉90克、红曲粉3克）、混合过筛（低粉45克、抹茶粉2克）。
其他：融化巧克力适量、彩色装饰糖若干（直径10cm4个，5cm4个）。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，加入糖粉拌匀，分次加入蛋液搅打均匀。

2、取105克黄油糊与过筛的红曲粉、低粉混合拌匀。

3、抓捏成均匀的面团。

4、剩余的黄油糊筛入低粉和抹茶粉混合均匀，抓捏成团。

5、红曲面团擀成0.3cm厚，抹茶面团擀成0.2cm厚，放冰箱冷藏过夜，或是2小时以上。

6、另外取少量红曲面团搓揉成米粒大小的颗粒，用保鲜膜包裹好冷藏备用。

7、用叶子形状的模具切割出形状，沾上提前准备的红曲小颗粒，170度烤5、6分钟，取出晾凉备用。

8、用直径10cm的圆模切割出花环的轮廓，再用直径6cm的圆将中间掏空。

9、另外用蝴蝶结的模具切割出图案，170度烤15分钟左右。取出放网架上晾凉。

10、用粉色融化的巧克力在蝴蝶结上画出轮廓，再用融化巧克力将蝴蝶结粘在花环上。

11、再依次沾上叶子。

12、最后沾上彩色装饰糖点缀即可。

13-15、同样的方法沾小的花环。

贴士：
1、需要直径10cm的圆模和直径6cm的圆模，制作大花环，小花环用直径5cm的圆模和3cm的圆模制作。蝴蝶结是尺寸是6.8×5.4。大花环上的叶子直径3cm小花环上的直径2cm，这些都是现成模具。

2、饼干的烘烤时间根据个人烤箱和饼干大小薄厚而定。[LaoYanHuo.com]