材料
青椒、扣肉、豆豉、李锦记香辣豆豉酱、李锦记特级头抽、李锦记老抽、油、盐、糖、蒜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备材料。
2、蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切块，把所有的调味料放在一个碗里调好味。
3、锅烧热，放油，油微热的时候放蒜末进去小火爆香。
4、把青椒放进去炒30秒，盛起，不要炒太久，否则会失去青椒的甜味。
5、锅里再放点油，把豆豉放进去小火慢慢爆香。
6、把扣肉放进去翻炒30秒，再把之前炒好的青椒放进去混合。
7、把事前调好的调味汁放进去炒均匀即可。
贴士：我这次用的扣肉是过年回家拿来的，是我爸爸做的，因为这扣肉的瘦肉太多，所以拿来炒了。我没做过扣肉，所以没法上做法，如果没有扣肉，换五花肉做“豉椒猪肉”也可以的。[LaoYanHuo.com]
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