霜糖饼干

2、加入糖粉后搅打到体积变大，颜色发白。分三次加入鸡蛋液，搅打到顺滑，完全融合。

3、加入香草精搅拌，再加入过网后的低筋粉和泡打粉。

4、用刮刀由下往上轻轻按压至全部融合，没有看到颗粒粉状为止。

5、在案板上按压面团成型，用保鲜膜包裹起来再冰箱中冷藏1小时左右。

6、取出冷藏好的面团用擀面杖擀成薄饼状，用模具按压出形状来。

7、小心将按压好的形状放到烤盘中，中间保持一点距离。

8、烤箱预热170度，中层烘烤12-15分钟至表面变色。

9、取出烤箱的饼干放凉。

10、蛋白打发，三次加入糖粉，搅打至湿性状态，打蛋器提起成柔软的弯钩状。

11、打发好的糖霜分别加入准备好的食用色素，装入裱花袋中。

12、在饼干上进行装饰。

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