玫瑰包

2、揉面，揉至光滑面团。

3、常温发酵80分钟，面团增大一倍。

4、分成50克一个的小剂。

5、取1小剂，压扁。

6、窝起来，包入玫瑰馅。

7、一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来。

8、绕着包子的圈折。

9、拇指跟着旋转。

10、一路折到最好一声面皮。

11、最后，再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈。

12、放到蒸锅里（在包子下面可以垫纱布、玉米皮或者刷油防粘。根据以往经验，垫玉米皮是最好的）。盖上盖子继续发酵20分钟。隔水大火蒸20分钟，再关火焖5分钟再打开盖。

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