坚果面包布丁

A：吐司2片、无盐黄油30克、葡萄干10克、杏仁10克、核桃10克、朗姆酒1匙。
B布丁液：牛奶200克、动物性鲜奶油20克、细砂糖35克、香草豆荚1/2根、全蛋2个、蛋黄1个。[LaoYanHuo.com]

百家千宴，幸福烘焙。[LaoYanHuo.com]

1、准备所需材料。

2、将土司切成小块，用170℃烘烤约10分钟。

3、将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油，直接铺在烤皿中备用。

4、布丁液：将全蛋与蛋黄放在同意容器中，用打蛋器搅散成蛋液。

5、香草豆荚用小刀剖开后，将香草籽取出，连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。

6、将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀（温热的牛奶不是滚烫的）。

7、将布丁液搅拌均匀。

8、将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。

9、在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。

10、布丁液过筛后倒入烤模内。

11、烤箱预热，烤盘里倒热水，185℃采取隔水方式蒸烤35分钟，至布丁液呈固态状即可。

贴士：
1、铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。

2、隔水蒸烤时水量不要太少，高度约达烤皿的0.5厘米以上。

3、如果没有香草豆荚，可以用香草精1/2小匙代替。[LaoYanHuo.com]