2、烧一锅水,水沸腾后将玉米碴子倒入锅中,大火烧开转小火慢慢熬煮,并不断搅拌防止糊锅。
3、小火熬煮直到玉米粥粘稠,将泡发的枸杞倒入,继续熬煮几分钟,直到枸杞全部浮起即可。
贴士:1、熬玉米时,加一点小苏打或碱面会使玉米中的烟酸充分释放,但另一方面会破坏维生素C和B,所以加不加碱,这个看个人喜好。
2、必须水开后才能将玉米碴子下锅,熬煮过程中必须不停搅拌,防止糊锅。
3、爱吃甜的可加冰糖或白糖,但是我觉得这个本身就很香甜了。[LaoYanHuo.com]