材料
低粉100Ｇ、蛋2个、葡萄干50Ｇ、红酒60Ｇ、油60Ｇ、糖60G。[LaoYanHuo.com]
特 色:
都是葡萄惹的味——红酒葡萄干蛋糕。[LaoYanHuo.com]
做法
1、全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，40G葡萄干泡在红酒里泡软。
2、蛋黄打散+红酒+泡软的葡萄干+油混合，低筋面粉过筛后加入前面的混合物中，不要划圈，而是以上下切的方式。将鸡蛋清打成硬性发泡。
3、将上面的糊状物和硬性发泡的蛋清搅拌成均匀面糊，放入吐司模，撒上剩余的10G葡萄干。
4、烤箱预热170度，下层，上下火，40分钟，出炉。
贴士：闻起来有一股红酒的香甜。外酥里软，特别喜欢那层外皮，很酥脆。里面镶着的是葡萄干，调味的是红酒，说来说去都是人家葡萄的功劳。[LaoYanHuo.com]
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