酱汁冬瓜

2、去皮后切成大片。

3、处理配料，鲜红椒切小圈、姜切丝（蒜切蓉）、葱（蒜）切段。

4、锅烧热后放入适量植物油烧热，放入冬瓜片稍翻炒一会儿。

5、放入适量酱油和豉汁，翻炒均匀。

6、再放入鲜红椒和姜丝（蒜蓉）。

7、翻炒后加少许高汤（清水）焖两、三分钟。

8、出锅前撒上葱段（或蒜苗）即可。

贴士：冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%，具有控制血糖、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。另外冬瓜中还含有丙醇二酸、能控制体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，有冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，有良好的减肥功效。清炒冬瓜、冬瓜排骨汤都是不错的选择，不过酱汁冬瓜更有味道，美味瘦身两不误哈！[LaoYanHuo.com]