生蚝炒蛋

2、青蒜切成末。

3、生蚝肉冲洗干净。

4、锅中注入水，烧开把生蚝汆烫一下后沥干水分。

5、把鸡蛋打在大碗中，加入盐鸡精料酒搅打均匀。

6、另起锅，注入油，烧热，倒入蛋液后马上加入生蚝。

7、快速翻炒均匀，使生蚝均匀的裹上蛋液。

8、加入青蒜末。

9、翻炒均匀，至蛋液完全凝固即可。

贴士：
1、生蚝可以在买的时候请商家撬开，汆烫的时间不易过长。

2、生蚝炒蛋是福建一带的汉族风味名吃，属于闽菜系。也是一道快手海鲜小菜。生蚝的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，生蚝含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效。尤其要值得一提的是，生蚝所含的锌元素非常高，非常适合备孕的男同志食用哟！[LaoYanHuo.com]