红肉火龙果慕斯蛋糕

2、在大碗下面垫上冰块，这样就很容易打发啦！

3、打至6分发的状态就可以啦，放入冰箱冷藏备用。

4、吉利丁片提前用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶中。

5、把装牛奶的大碗放进热水中，隔热水搅拌至吉利丁片融化。

6、把果酱倒入奶液中。

7、搅拌均匀，彻底放凉。

8、把果酱奶液倒入淡奶油中。

9、搅拌至顺滑均匀，成为慕斯液。

10、取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片。

11、倒入慕斯液，完全盖过蛋糕片，晃动一下模具，让慕斯液均匀平整。

12、再放一片蛋糕片。

13、把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下。

14、放入冰箱冷藏一个晚上即可。脱模时用电吹风围着模具边沿吹一圈即可轻松脱模。

贴士：
1、淡奶油要提前放冰箱冷藏12小时以上才容易打发。

2、果酱如果是带果肉的要用搅拌机打至顺滑才可以用来做慕斯蛋糕，那样口感才会顺滑。[LaoYanHuo.com]