材料
雪里红两大片、鲜红椒一个、油、盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
只用油和盐也能做出营养美味的素菜小炒。[LaoYanHuo.com]
做法
1、雪里红洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来。
2、焯好后的雪里红马上放入冷水中浸泡十分钟（稍长一点也没关系）。
3、从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己喜好。
4、用手抓一把切好的雪里红，握在手中，用力挤去多余的水分。
5、挤好后的雪里红会成一团，用手再把菜弄散放盘子里备用。
6、鲜红椒切丁（也可选用干红椒，会是另外一种风味）。
7、锅中放少许油烧热（五成就好），放入红椒丁炒香，然后放雪里红一同翻炒，放适量盐调味即可。
贴士：菜不能焯太久，要不然口感不脆，焯好后马上放入冷水中浸泡能保持菜的翠绿。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评