6寸酸奶蛋糕

2、分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次。

3、低粉和玉米淀粉混合，过筛加入。

4、搅拌成为顺滑的蛋黄糊。

5、蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡。

6、分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度。

7、用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下。

8、用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模。

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