海洋之星果冻

2、将吉列丁溶液中加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。

3、将混合好的溶液加入蓝橙力娇酒中。

4、再次搅拌均匀即成果冻原液。

5、转入玻璃杯中，放入冰箱冷藏4小时至果冻完全凝固。

6、白巧克力切碎。

7、隔50度左右温水溶化。

8、装入裱花袋中。

9、挤入海洋动物模具中，冷却至凝固。

10、最后将冷藏的果冻取出，表面装饰上海洋动物的白巧克力即可。

贴士：
1、吉利丁粉夏天要用冰水浸泡，其它季节要用冷水，不可用热水或者开水。

2、蜂蜜可用白糖取代。

3、溶化巧克力的温度不可过高，超过50度的温度容易使巧克力水油分离。

4、巧克力室温即可冷却凝固，如果想快一些，可以送进冰箱冷藏几分钟即可迅速凝固。[LaoYanHuo.com]