圣诞热红酒

红酒一瓶（750ML）、威士忌（或白兰地）2匙、八角2只、桂皮2段、丁香8-10粒、蜂蜜2匙、橙子1只、柠檬1只。
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来，干了这杯圣诞暖心酒——圣诞热红酒。[HaoChi123.com]

1、八角、桂皮洗净，红酒开瓶，一起入锅。

2、橙子洗净，将丁香均匀扎在橙子皮表面（不扎也可以，直接和桂皮八角一起入锅煮），橙子切半或切块，将果汁尽量压出，和带丁香的橙子皮一起加入锅中。

3、中小火慢慢开煮红酒，尽量不要煮到大开，感觉微微沸腾后转小火再煮10-15分钟。

4、过滤后，加入蜂蜜2匙搅拌均匀，半个柠檬切片放入，剩下的柠檬可用来做装饰，趁热饮用。

贴士：
1、把丁香扎进橙皮，有利于橙子散发香味，丁香也不容易混入酒液。不过其实不扎在橙皮上直接煮也一样。

2、也可用白糖代替蜂蜜，甜度可自己按喜好调整，柠檬也可以切入一起煮，但黄柠檬皮煮后容易有苦涩味，所以我调整为煮好后放入。

3、热红酒热饮口感最佳，其实我试过凉了喝，也还是挺好喝的，但和热热的喝下去全身发暖的感觉就有些不同了。

4、煮热红酒不要用很贵的红酒，但也别用太差的，价格在100以内的红酒就可以。

5、热红酒有很多种煮法，据说在欧洲，每家都有自己喜欢的热红酒煮制搭配法，有点像中国人的家常菜，一道菜可以有千万种做法，殊途同归，好吃好喝就是最佳衡量原则。[HaoChi123.com]

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