材料
特 色:
日本傳統的風邪の家庭療法——卵酒（玉子酒）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把清酒量好，放滚水里隔水加热。
2、鸡蛋打碗里，加入砂糖（蜂蜜），拌匀（简单拌匀即可，不用打入空气）。
3、将2用滤网过滤。
4、将热好的清酒缓慢的加入3里，边加入边搅拌即可。温热时享用。
贴士：一定要先将砂糖与鸡蛋拌匀，可以提高鸡蛋里蛋白质的凝固点，所以之后加入烫热的清酒后鸡蛋不会被烫熟。成功的卵酒是非常柔顺光滑的，没有任何颗粒杂质等，口感非常好哦。[LaoYanHuo.com]
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