花生酱戚风

模具：7寸天使模。
蛋黄4个、细砂糖20克、颗粒型花生酱50克、花生油40克、水40克、低粉60克、蛋白4个、细砂糖30克、柠檬汁几滴。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。[LaoYanHuo.com]

拌花生酱的时候好香，烤的时候更香——下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄加糖打匀。

2、加入玉米油和花生酱拌匀。

3、加入水拌匀。

4、筛入低粉拌匀。

5、蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。

6、取1/3蛋白混合蛋黄糊，再混合混合均匀。

7、面糊倒入模中，震去气泡。

8、预热烤箱，上下火，中下层，160度50分钟。

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