黑小米金橘粥

2、黑小米淘洗干净，倒入锅中。

3、煮开后，放入山药片、金桔，煮熟即可（厨房小语：黑小米煮熟后，也可以放些其它的水果粒）。

贴士：
1、唐代著名医学家孙思邈，在《千金方》中提出春时宜食粥，民间也有春天多喝粥，胜过吃补药的说法。

2、春季我们应该选择什么食物来煮粥呢？春季喝粥最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或性温的食物，少选择凉性或寒性的食物，如绿豆、荞麦等，以免伤及人体的阳气，不利于春季人体内阴寒之气的消除。甘味的辅料不可少。

3、孙思邈在《千金方》中还指出，春天饮食应省酸增甘，以养脾气。酌加健脾化湿的辅料。南方的春季雨水较多，因此，生活在南方的朋友在煮粥时还要适当加入一些健脾化湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、赤小豆等。

4、添加一些具有补肝作用的辅料。按照中医理论四季各有侧重的养生原则，春季养生重在养肝。

5、黑小米是药食两用，有独特功效的一种食物，中医学认为，黑小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。

6、特别值得一提的是，黑小米中含有一种色氨酸，黑小米中的色氨酸含量，每百克高达202毫克，是其他食物望尘莫及的。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素：五羟色胺，所以黑小米促进睡眠的功效，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。[LaoYanHuo.com]