杂菇Q蛋汤

2、猪肉馅放盐，少许白糖，生抽，五香粉，油拌匀成猪肉馅。

3、虾去头，去壳，挑去虾线。

4、蛋挞模中放一个虾，然后放适量猪肉馅抹匀（要把虾尾巴留在肉馅的外边）。

5、肉馅的中间用手按一个小坑，放半个鹌鹑蛋。

6、各种蘑菇切小段，香菇切丝。

7、锅内放少许油，放姜丝爆香。

8、下入蘑菇炒软，加适量水。

9、蒸屉放锅中，放入做好的Q蛋虾。

10、上汽以后蒸十分钟左右，这时锅内的汤已经煮好，Q蛋虾也蒸熟了。

11、汤中放适量盐，少许味精调味，最后滴几滴香油。

12、杂菇汤放大碗中，撒香菜段，然后放入Q蛋虾即可。

贴士：这次用的锅是德国WOLL钻石多功能料理锅，这口锅给我最深的印象就是它的硅胶蒸屉，可以作为蒸屉，也可以作为洗菜的沥水篮，还可以做过垫来使用，我们可以锅内煮汤，然后放上蒸屉，蒸一些其他的食物，一举两得，非常的方便。[LaoYanHuo.com]