煎牛肉饼三明治

牛肉馅150克、切片面包4片、西红柿100克、生菜50克、水适量(2人份）。
橄榄油适量、黄油15克、盐适量、黑胡椒粉适量、白朗姆酒1小勺、洋葱20克、白糖少许、面粉少许、面包糠适量、蛋液适量、沙拉酱适量。[LaoYanHuo.com]

美食感恩季——用美食报答。[LaoYanHuo.com]

1、牛肉馅加适量水，搅匀。

2、洋葱洗净，切碎。

3、将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。

4、肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。

5、鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。

6、面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。

7、将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。

8、放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。

9、再均匀地沾上面包糠。

10、煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。

11、西红柿洗净，切片。

12、生菜洗净，沥去水。

13、取适量生菜叶放在一片面包片上。

14、放入西红柿片，抹上沙拉酱。

15、放上煎好的肉饼。

16、再放上一片面包即可。

贴士：
1、放入肉馅中的白糖是为了提鲜，放的量少许即可。

2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。

3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。

4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。

5、牛肉肉质醇厚，香煎之后味更香浓，再搭配西红柿和生菜，夹成三明治来吃，无论是用做早餐、午餐、下午茶还是出行简餐，都是非常美味的一餐。即使厨房新手，亦可简单做出一餐煎牛肉饼三明治，让父母品尝到美味后的心意。[LaoYanHuo.com]