芦笋杏鲍菇

2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分。

3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒。

4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒。

5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅。

贴士：
1、糟卤是从酒糟中提取的香气浓郁的糟汁再经加工制成的调料汁，一般都用来浸泡肉类凉菜。我也喜欢炒素菜时放一些，味道很独特。

2、经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。[LaoYanHuo.com]