皂角米桃胶银耳羹

2、银耳泡发两个小时左右即可。

3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质。

4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用。

5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时。

6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就OK了。

贴士：皂角米，又称雪莲子，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含氨基酸、胶元蛋白和各种维生素，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用，和银耳、桃胶一起做成甜品汤，不光养颜护肤，还能静心补气，给自己的父母炖上一锅吧！[LaoYanHuo.com]