材料
发面一团、剩牛肉馅一碗。[LaoYanHuo.com]
特 色:
剩包子馅的完美变身——牛肉馅饼？生煎牛肉包？[LaoYanHuo.com]
做法
1、酵母用温水稀释，静置1分钟，加面粉和牛奶揉成光滑面团，放温暖处饧发。
2、面团发至原面团的2倍大小左右，取出面团，揉匀，分成等大小的面剂。
3、擀成包子皮，包入少量牛肉馅，包成圆包子形状，收口捏紧。
4、放温暖处再次饧发30-40分钟，放入抹油的平锅内反正面小火煎制。
5、两面煎黄后，加入少量开水，继续盖盖小火煎制（主要是怕煎的不透，如果饼身薄的话，此步可以省略）。
6、待锅内水分收干出明油，面皮四周蓬松，即可出锅。
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